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Next Food Culture？

Next Food culture 次なる食文化 ますますあらゆることが発展して便利になる世の中。 食もそうです。 2013年12月に和食がユネスコ無形文化遺産に登録され、世界中から和食=日本が注目されている。 職人が少なくなる時代でも調理技術や調理道具も発達していく。 スーパーに並んでいる肉、魚、野菜。 誰もが今晩は何を作って何を食べようかと考えて手に取る。 その食材のひとつひとつを誰かが我が子を育てるように愛情を込めて育てていることをもっと理解してもらいたい。 発展していく中でも根本は変わらない。 絶対に変えてはならない日本の食文化がある。 こんなにも年中行事がある国はあるだろうか。 日本の年中行事には人と食が密接に関わっている。 食を通して人と人が繋がり、地域の絆も深まる。 新しい物が生まれいく世の中から決して忘れてはいけない祖先の想いを受け継ぎながら生かしたい。 昔から伝わる素晴らしい知恵や技術を世の中に残すという努力を忘れずに、変わりゆく食文化と融合させてより良い食文化に。 生産者から食に関わる全ての人を幸せにしたいと思ってます。 Next Food cultureは生産者にもなります。 土に触れることを決して忘れない。 生産者と同じ土に触れ、生産者と同じ立場になって未来の子供達に何が大切かを伝えていける会社を目指します。

Next Food culture
代表取締役社長
鈴木啓泰

CEO Profile

・氏名：鈴木啓泰（スズキ ヒロヤス）
・生年月日：昭和60年6月19日
・血液型：A型
・星座：ふたご座
・出身地：埼玉県所沢市

1985年...埼玉県所沢市に生まれる 少年時代はサッカーと水泳に熱中 趣味は格闘技観戦
2001年...埼玉県私立高校に入学 トライアスロンで全国大会ベスト16位 3年間 回転寿司屋でアルバイト
2004年...株式会社 東辰興 日本料理 あみもと入社
2004年...会社倒産の為、閉店
2004年...株式会社 東武ホテルマネジメント調理部和食調理課 入社
2009年...プロ総合格闘家を目指し
株式会社 東武ホテルマネジメント 調理部和食調理課 退社 数々の飲食店でアルバイト
2011年...プロデビュー初戦TKO勝利 2014年 引退
2015年...株式会社あどばる 店舗運営事業部入社 店舗立ち上げや運営を学ぶ
2016年...株式会社あどばる 店舗運営事業部退社
2016年...株式会社CALME 西麻布 BAR SEVEN THREE 入社 店長としてスタッフ教育、店舗運営
2017年...株式会社 Next Food Culture設立